Czosnek – doskonałe dzieło natury

11 Sie

O leczniczym działaniu czosnku wiedzą niemal wszyscy. Nie każdy jednak wie, że czosnek był używany już 4500 lat p.n.e. w Babilonii. Ludzkość miała więc czas aby poznać wszystkie zalety i wady tego „naturalnego antybiotyku”.

Czosnek to nie tylko składnik domowego sposobu na przeziębienie czy dodatek do sosu vinaigrette. Metod stosowania tego warzywa jest tak wiele, jak dolegliwości, które można dzięki niemu wyleczyć.

Czosnek możemy stosować przy następujących dolegliwościach:

Zewnętrznie:

  • rany zakażone, wrzody : stosujemy roztwór 10% soku z czosnku z dodatkiem 2% alkoholu.
  • świerzb : przemywamy wywarem z czosnku i wody (6 ząbków na 1 litr wody).
  • reumatyzm : wcieramy maść z czosnku i olejku kamforowego (w stosunku 1:2).
  • odciski, kurzajki : przykładamy rozgnieciony ząbek czosnku w miejsce zmienione chorobowo (należy uważać aby czosnek przylegał tylko do tego miejsca) i naklejamy plaster. Czynność należy powtarzać 2 razy dziennie, rano i wieczorem (opatrunek trzymamy około 1 godz.) przez okres 2 tygodni.
  • ukąszenia owadów : po wyjęciu żądła pocieramy naciętym ząbkiem czosnku miejsce ukąszenia.

Wewnętrznie:

  • obniżenie ciśnienia krwi tętniczej, bóle reumatyczne: lekarstwem może być nalewka czosnkowa – 50 g pokrojonego czosnku i 250 g wódki 40%. Macerujemy przez 10 dni, często wstrząsając. Nalewkę należy odfiltrować.
  • astma: kostkę cukru skrapiamy 5 kroplami nalewki czosnkowej i ssiemy w chwili ataku.
  • pasożyty jelitowe: 3-4 ząbki startego czosnku dodajemy do filiżanki gorącego mleka, macerujemy przez noc. Pijemy następnego dnia rano, na czczo. Czynność należy powtarzać codziennie przez 3 tygodnie.

Najbardziej znanym zastosowaniem czosnku jest napój na przeziębienie:

1. szklankę mleka gotujemy dodając ząbek czosnku i łyżkę miodu. Przed spożyciem, dla poprawy smaku (napój jest dość mdły) można dodać kilka kropel świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Napój pijemy codziennie przed snem aż do ustąpienia przeziębienia.

Doskonałą ochroną przed chorobami typowymi dla okresu jesienno – zimowego (np. grypa) jest robienie pasty z czosnku:

2. żabki czosnku rozcieramy na miazgę, dodajemy 4 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki i kilka kropel oliwy z oliwek. Mieszamy dokładnie i wstawiamy na noc do lodówki. Pastę możemy zjeść następnego dnia, np. jako dodatek do kanapek lub sałatki z pomidorów. Metodę tą stosujemy co 3-4 dni od października do marca.

Tzw. „lek biedaków” jest doskonałym środkiem odkażającym jamę ustną – wystarczy żuć go 2 razy dziennie przez 3 dni aby zauważyć znaczną poprawę.

Ważne!

Osoby cierpiące na ostry nieżyt żołądka i jelit powinny unikać jedzenia czosnku. Przeciwwskazaniami są również : choroby nerek, niedociśnienie tętnicze, karmienie piersią..

Należy też pamiętać, że czosnek jest ciężko strawny i przy spożyciu zbyt dużej jego ilości może dojść do podrażnienia błon śluzowych przewodu pokarmowego.

Warto wiedzieć :

Przykry zapach czosnku możemy zneutralizować jedząc natkę pietruszki, jabłka lub ziarna palonej kawy.

Czosnek (przy właściwym zastosowaniu) nie wykazuje skutków ubocznych, a dzięki zawartości związków hormonalnych i antybiotycznych jest lekiem doskonałym.

A więc jedzmy go na zdrowie!

Pasta czosnkowa :

  • 25 dkg twarogu
  • 3-4 ząbki czosnku
  • ½ szklanki śmietany
  • Natka pietruszki lub szczypiorek
  • Sól, pieprz

Twaróg rozetrzeć drewnianą łyżką. Czosnek obrać, posiekać drobno, rozetrzeć z solą, dokładnie wymieszać. Wlać śmietanę do twarogu, rozetrzeć.

Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać zieleniną lub drobno posiekanymi orzechami włoskimi.

Podawać z tostami lub chrupiąca bagietką.

Masło czosnkowe :

  • 2 ząbki czosnku
  • 10 dkg masła
  • Sól

Czosnek obrać, posiekać, rozetrzeć z solą, a następnie z masłem.

Idealne do chleba razowego lub krakersów.

Kuskus z czosnkiem i curry :

  • opakowanie kaszy kuskus
  • czosnek (ok. 4 ząbków)
  • cebula
  • marchewka
  • pietruszka
  • opakowanie curry

Warzywa drobno pokroić i wrzucić do garnka na rozgrzaną oliwę. Dolać niewielką ilość wody i dusić. Kiedy są już miękkie, wsypać kaszę i dolać wrzącej wody, żeby kasza ją sobie „wypiła” (ilość na opakowaniu kaszy). Dosypać curry i wcisnąć świeży czosnek (ostrożnie, żeby nie przesadzić). Można dodać kostkę rosołową.

Przesilenie wiosenne

11 Sie

Zima prawie się skończyła, wiosna nadchodzi wielkimi krokami. Czujesz się osłabiona, senna, znużona. Nie masz na nic ochoty, a twój organizm protestuje przy najmniejszym wysiłku? Prawdopodobnie dopadło cię przesilenie wiosenne i czas na kuracje energetyzującą… Kontynuuj czytanie

Witaminy na liściu sałaty

11 Sie

Sałata (Lactuca sativia L.)sałacie nie równa – występuje w ponad dwustu odmianach. W Polsce najbardziej znane ( i najłatwiej dostępne) są : głowiasta, szparagowa, lodowa. Niezależnie jednak od rodzaju każda z nich ma jedną wielką zaletę: składa się w 93% z wody i jest niskokaloryczna.

Kontynuuj czytanie

MASŁO I MARGARYNA

2 Sie
Margaryna i masło

Polemika wśród żywieniowców dotycząca wyższości jednego tłuszczu nad drugim trwa od lat, a dokładnie od wieku XIX w którym to Hipolit Mege-Mouries, Francuz z pochodzenia wynalazł margarynę. Zdania na ten temat są podzielone i wydaje się, że kwestia ta nigdy nie zostanie rozstrzygnięta do końca.

Kontynuuj czytanie

W solarium

29 Lip
W solarium porady i opinia

Wiosna zbliża się coraz szybciej – wszyscy chcemy być piękni i mieć zdrową skórę. Pamiętajmy jednak, że aby osiągnąć ładną opaleniznę, nie wolno przemęczać skóry nadmierną dawką promieni UV. Zapewni to odpowiedni, nowoczesny sprzęt, fachowa obsługa i dobrej jakości kosmetyki z filtrem… Kontynuuj czytanie

Prawidłowa pielęgnacja paznokci

27 Lip
Prawidłowa pielęgnacja paznokci

Nieprawidłowa dieta, źle przeprowadzone zabiegi kosmetyczne, kontakt z detergentami, ale także stres sprawiają, że paznokcie stają się kruche i zaczynają się rozdwajać.

Warto poznać podstawowe sposoby dbania o paznokcie, a staną się one naszą ozdobą. Na co dzień
Kontynuuj czytanie

Naturalne afrodyzjaki

26 Lip
Naturalne afrodyzjaki linemed

„W duszach się cud kochania budzi,
Lecz w ciele miłości ma swą księgę”

– John Donne

Miłość zmysłowa – ars amandi, kama suttra – uznawana była za sztukę wymagającą nie tylko wysokich umiejętności, ale i sił witalnych. Od wieków, ludzie szukali magicznych sposobów by rozkochać w sobie wybrana osobę – opracowywali recepty na miłosny eliksir, którego działanie pozwoli uwieść każdą kobietę i usidlić każdego mężczyznę. Dziś mało kto wieży już w magicznej mocy, ale wciąż w cenie są substancje, które wzmagają fizyczne doznania przenosząc kochanków w krainę rozkoszy. Współczesne afrodyzjaki mają za zadanie orzeźwić, wzmocnić i pobudzić. Muszą oddziaływać na wszystkie zmysły. Kolorem, kształtem, zapachem i smakiem rozbudzać wyobraźnie i pobudzać apetyt. Kontynuuj czytanie