SUBSTANCJE ŚLUZOWE - Związki organiczne wydzielane przez błony śluzowe. Najważniejszą z nich jest mucyna, gęsta przezroczysta półpłynna substancja, wydzielana przez błonę śluzową i gromadząca się między jej komórkami. Innym składnikiem jest śluz, wydzielany przez komórki, gruczoły śluzowe i komórki kubkowe. Jest on rozpuszczalny w wodzie i słabo barwi się zwykłymi barwnikami.
