Witamina E (Tokoferol) zwana jest witaminą płodności, gdyż przywraca u zwierząt płodność utraconą na skutek niepełnowartościowej diety. W organizmie człowieka bierze udział w procesach utleniania i redukcji. Witamina E występuje w często spożywanych składnikach pożywienia, jak produkty zbożowe (szczególnie z grubego przemiału), oleje roślinne, jaja.
Objawy niedoboru witaminy E poznano głównie w badaniach na zwierzętach. U człowieka praktycznie nie występują. Również objawy przedawkowania nic są jednoznacznie określone.
Zastosowanie Witaminy E w lecznictwie nic jest jednoznacznie określone Wydaje się, iż może ona mieć znaczenie w hamowaniu postępu chorób degeneracyjnych, jak choroba Parkinsona, miażdżyca naczyń krwionośnych. Wchodzi ponadto również w skład preparatów złożonych, zawierających witaminy lub witaminy i minerały, stosowanych profilaktycznie w celu uzupełniania podaży witamin z pożywieniem.
więcej na ten temat: Witaminy powrót do listy
