Kalendarium, 18-11-2017

Asymilacja cukrów, Encyklopedia zdrowia

powrót do listy

ASYMILACJA CUKRÓW

Encyklopedia

ASYMILACJA CUKRÓW – włączenie do środowiska wewnętrznego ustroju węglowodanów (cukrów) spożywanych z innymi pokarmami.
Asymilacja polega na podziale łańcuchów (dwu- lub wielo- cząsteczkowych, skrobia) przez enzymy przewodu na pojedyncze cząsteczki co umożliwia ich wchłonięcie.
Węglowodany mogą również istnieć w postaci jednocząsteczkowej (glukoza), nazywane są wtedy łatwo przyswajalnymi.

powrót do listy