Probiotyki są to specjalnie wyselekcjonowane bakterie kwasu mlekowego i zbliżone do nich bifidobakteri oddziałujące korzystnie na stan zdrowotny przewodu pokarmowego. Źródłem bakteri pro biotycznych są fermentowane napoje mleczne nowej generacji. Aby wzmocnić organizm. Producenci tych wyrobów utrzymują, że ich przyjmowanie pobudza trawienie i poprawia ogólny stan zdrowia przez zwiększanie liczby pożytecznych bakterii w jelitach należy regularnie spożywać, a więc kupować napoje, jogurty, proszki i kapsułki zawierające szlachetne szczepy bakterii. Niektórzy naukowcy twierdzą jednak, że konsumenci niepotrzebnie wydają pieniądze, ponieważ produkty te zawierają zbyt mało bakterii, aby mogły mieć w ogóle jakikolwiek wpływ na nasz organizm. Czy probiotyki mogą zastąpić antybiotyki, czy jest to tylko komercyjna propaganda?
Najnowsze badania sugerują, że bakterie pro biotyczne mają wyraźny wpływ na nasz organizm zmieniając florę bakteryjną w jelitach oraz sposób trawienia tłuszczu. Jeremy Nicholson, który badał te produkty w Imperial College London, twierdzi, że choć są głosy, przekonujące, że probiotyki nie mogą zmienić mikroflory w jelitach to podczas gdy w kubeczku jogurtu jest co najmniej miliard bakterii, w jelitach są ich setki trylionów. Badania przeprowadzone przez Nicolsona wykazują, że spożywanie probiotyków może przynosić efekty.
Naukowcy nadal starają się zrozumieć, jakie skutki dla zdrowia niesie ze sobą przyjmowanie bakteri pro biotycznych w dłuższej perspektywie. Badania wykazują, że wprowadzenie pożytecznych bakterii może zmienić dynamikę całej populacji mikrobów w jelitach. Badania te, opublikowane w piśmie naukowym Molecular Systems Biology. Naukowcy dowiedli, że różne szczepy bakterii probiotycznych w różny sposób wpływają na nasz organizm.
Uczestniczący w badaniach współpracownik profesora Nicolsona, Dr Sunil Kochar, który pracuje w spółce Nestle, powiedział, że takie stwierdzenie stworzyło perspektywy dla rozwoju produkcji preparatów probiotycznych dopasowanych indywidualnie do potrzeb różnych grup klientów.
Dodał: „Zrozumienie zmian wywoływanych przez tak zwane pożyteczne bakterie jest ważnym warunkiem wstępnym naszych prac zmierzających do opracowania preparatów odżywczych dostosowanych do indywidualnych potrzeb klientów w celu utrzymania i\lub poprawy ich zdrowia i samopoczucia. Wyniki tych badań są bardzo obiecujące”.
Poprzednie badania sugerowały, że probiotyki pomagają zapobiegać schorzeniom jelit, takim jak wrzodziejące zapalenie okrężnicy, chronić dzieci przed alergiami, a także zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy.
Szczególnie pozytywnie mogą one oddziaływać na organizmy osób starszych, zwiększając ilość pożytecznych bakterii, która zmniejsza się wraz z wiekiem. Taka żywność może też być pomocna dla osób przyjmujących antybiotyki, przez odbudowę „dobrych bakterii” zniszczonych przez lekarstwa.
Niestety. Inne badania przyniosły nowe wątpliwości, określając dowody na własności tych produktów jako niepełne. Współautor tych badań -- Glenn Gobson, profesor mikrobiologii żywności uważa, że nawet połowa produktów probiotycznych znajdujących się na rynku po prostu nie działa.
„Zawierają albo niewłaściwe bakterie, albo niewłaściwą ich ilość”, mówi pracownik naukowy Uniwersytetu w Reading.
“Niektóre z nich zawierają patogeny, a niektóre są zupełnie sterylne, co jest w ogóle niezłym osiągnięciem dla jakiegokolwiek produktu spożywczego”. Profesor Gibson podkreślił jednocześnie, że najbardziej znane marki, takie jak Yakult czy Actimel, działają właściwie. Zwraca on również uwagę na duże ilości cukru znajdujące się w produktach pro biotycznych. Aby polepszyć smak, producenci dosładzają swoje produkty co sprawia, że niektóre z nich są słodsze niż Coca-Cola.
Linemed.pl
Czytaj też: SŁÓW KILKA O UKŁADZIE ODPORNOŚCIOWYM
