16-09-2009 11:21
Zdrowa dieta
Zdrowa dieta to dieta bogata w mikroelementy i witaminy. Sprawdź jakie produkty zawierają najwięcej zdrowych składników.
WITAMINY ROZPUSZCZALNE W TLUSZCZACH
| Nazwa witaminy | Źródła pokarmowe | Rola w organizmie | Awitaminoza | Hiperwitaminoza |
|---|---|---|---|---|
| A | Jaja, wątroba, tran, produkty mleczne oraz, jako prowitamina karoten, marchew i pomidory | Odpowiada za prawidłowe widzenie o zmroku i prawidłowy stan naskórka. Dzieci z niedoborem witaminy A rosną nieprawidłowo. | Kurza ślepota (niedowidzenie o zmierzchu), zmiany skórne | Zmiany skórne |
| D | Tran, wątroba, masło, jaja, mleko | Wchłanianie wapnia, metabolizm tkanki kostnej | Krzywica u dzieci, osteoporoza u dorosłych | Demineralizacja kości, złamania kości, nudności i inne objawy ogólne |
| E | Oleje roślinne (sojowy, kukurydziany, słonecznikowy), migdały, margaryna, jaja, orzechy włoskie i ziemne, kiełki pszenicy, mąka pełnoziarnista, mleko, brukselka i inne zielonolistne warzywa | Główny antyoksydant chroniący komórki przed utleniaczami, chroni czerwone krwinki przed przedwczesnym rozpadem, leczenie męskiej bezpłodności, zaburzeń mięśniowych, miażdżycy oraz chorób serca | Rozdrażnienie, osłabienie zdolności koncentracji, zaburzenia funkcjonowania i osłabienie mięśni szkieletowych, rogowacenie i wczesne starzenie się skóry, gorsze gojenie się ran, pogorszenie wzroku, niedokrwistość, bezpłodność, zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych | Zmęczenie, bóle głowy, osłabienie mięśni, zaburzenia widzenia |
| K | Jarzyny, wątroba, olej sojowy | Krzepnięcie krwi | Krwawienia - tzw. skazy krwotoczne | Nieznana |
WITAMINY ROZPUSZCZALNE W WODZIE
| Nazwa witaminy | Źródła pokarmowe | Rola w organizmie | Awitaminoza |
|---|---|---|---|
| B1 | Mięso, wątroba, jaja, drożdże, owoce strączkowe, chleb razowy, mleko | Prawidłowy stan tkanki nerwowej, metabolizm cukrów i lipidów | Beri-beri, zapalenie wielonerwowe |
| B2 | Drożdże, mleko, jaja, jarzyny | Przemiana białek i węglowodanów, bierze udział w biochemicznych przemianach w siatkówce | Zmiany skórne (łojotok, zajady), zmiany w obrębie rogówki, światłowstręt |
| B6 | wątroba, makrela, owoc awokado, banan, mięso, jarzyny, jaja | Przemiany aminokwasów, procesy krwiotwórcze | Zmiany w szpiku kostnym |
| B12 | Wątroba, mięso, mleko | Procesy krwiotwórcze | Niedokrwistość |
| PP | Wątroba, mięso, drożdże | Utlenianie biologiczne | Pelagra |
| C | Owoce cytrusowe, kapusta kiszona, owoce dzikiej róży, czarne jagody, zielona papryka | Prawidłowy stan tkanki łącznej, poprawia odporność i przyspiesza okres gojenia ran | Gnilec (szkorbut) |
| H | Wątroba, orzechy włoskie i ziemne, mąka sojowa, żółtka jaj, kraby, migdały, sardynki, grzyby, brązowy (naturalny) ryż, mąka pełnoziarnista, szpinak, marchew, pomidory | Uczestniczy w syntezie aminokwasów, cukrów, białek i kwasów tłuszczowych, wspomaganiu funkcji tarczycy, uczestniczy w przemianie dwutlenku węgla, wpływa na właściwe funkcjonowanie skóry i włosów, uczestniczy z witaminą K w syntezie protrombiny (odpowiedzialnej za krzepliwość krwi). | Objawami niedoboru biotyny są zmiany skórne (wysypki, stany zapalne), a także wypadanie włosów i podwyższony poziom cholesterolu oraz zmiany zapalne jelit. Ze względu na to, że biotyna może być syntetyzowana przez florę bakteryjną, do jej niedoboru dochodzi bardzo rzadko, zwykle pod wpływem innych czynników niż niedobór pokarmowy (np. szerokospektralna antybiotykoterapia). |
25-04-2012 10:05
Jednym z naturalnych efektów starzenia się jest spadek produkcji niektórych hormonów, skutkujący przerzedzaniem się włosów, utratą masy...
więcejCzy witaminy wzmacniają organizm?
16-03-2012 10:51
Do początku XX wieku uważano, że dla zapewnienia procesów życiowych wystarczy zabezpieczenie organizmu w białka i wodę. Obecność witamin oraz ich rolę w...
więcejDieta oparta na produktach pochodzenia roślinnego kluczem do zdrowia
16-02-2012 18:19
Coraz więcej osób świadomie podejmuje decyzję o tym, co chce jeść i jaki jest tego cel np. obniżenie cholesterolu, zrzucenie nadwagi. Dążąc do poprawy lub...
więcej
