Ojczyzną tego popularnego owocu są Chiny. To właśnie tam pojawiły się pierwsze dzikie jabłonie, w późniejszych wiekach uprawiane już na całym świecie. Obecnie w Polsce jabłko jest uprawiane w ponad 30 podstawowych odmianach, a i tak co chwilę pojawiają się jego nowe wariacje (np. jabłko gruszkowe).
I bardzo dobrze, bo jak mawiały nasze babcie „jabłko to zdrowie”. Oczywiście miały rację, choć dziś niestety straciło ono nieco na popularności na rzecz np. owoców cytrusowych.
Być może wynika to z braku wiedzy na temat właściwości leczniczych jabłek? Może gdybyśmy znali wszystkie jego zalety to częściej gościłoby na naszych stołach?
Przyjrzyjmy się zatem owocowi, którego tak wiele odmian leży na pobliskich straganach.
Jabłko to przede wszystkim skarbnica potasu (aż 137 mg!), a więc : prawidłowy wzrost u dzieci, przeciwdziałanie procesom miażdżycowym, działanie antyseptyczne oraz niszczenie bakterii w komórkach organizmu.
Warto również zwrócić uwagę na obecność pektyn (mieszanina węglowodanów) : obniżają one poziom cholesterolu we krwi, ochraniają przewód pokarmowy, wpływają pobudzająco na pracę wątroby, oczyszczają krew, neutralizują substancje toksyczne (kobalt i ołów) wiążąc je w nierozpuszczalne sole wydalane później z organizmu. Zatem jabłka stanowią doskonałą barierę ochronną dla palaczy i mieszkańców dużych miast.
Jabłko to również kwasy organiczne (głównie jabłkowy i cytrynowy), które sprzyjają wydzielaniu soków trawiennych; witaminy – głównie C (najwięcej znajdziemy jej w małych kwaśnych jabłkach) ale także B1, B2, PP, prowitamina A.
Codzienne jedzenie jabłek ochroni nas przed: • anemią
• dolegliwościami oskrzeli
• miażdżycą
• nadciśnieniem tętniczym
• otyłością
• schorzeniami wątroby
• schorzeniami mięśnia sercowego
• uporczywym bólem głowy
• zaparciami
Jabłka są też doskonałym składnikiem diet odchudzających, jednak pod warunkiem, że nie zjemy ich więcej niż 150 g dziennie. Dzieje się tak ze względu na zawartość cukru – większa ilość jabłek to zbyt dużo cukru a więc działanie przeciwne do zamierzonego.
Ocet jabłkowy Medycyna ludowa podaje wiele jego zastosowań. W zasadzie ma te same właściwości co surowe jabłko, jednak jego zaletą jest możliwość łączenia go (w niewielkich ilościach) z innymi składnikami co znacznie zwiększa jego właściwości lecznicze.
Najbardziej popularnym jego zastosowaniem jest poprawa trawienia i działanie ochronne organizmu (np. profilaktyka w okresie jesienno zimowym). Aby odczuć jego zbawienne skutki należy wziąć 2 łyżeczki octu jabłkowego, 2 łyżeczki miodu i ½ szklanki przegotowanej wody (pamiętaj aby nie był to wrzątek!). Tak przygotowany napój zażyty rano ułatwi trawienie, a wieczorem będzie wzmacniał odporność.
Przepis na domowy ocet jabłkowy: Obierki ze zdrowych jabłek włożyć do szklanego naczynia, zalać słodzoną wodą przegotowaną w proporcji 2 łyżki cukru na 1 szklankę wody. Zawiązać naczynie płótnem i odstawić na 4 tygodnie. Po tym okresie czasu otrzymujemy ocet gotowy do użytku.
Skórki z jabłek służą nie tylko do przygotowania octu, ale również do przygotowania herbatki, która jest doskonałym środkiem do płukania jamy ustnej i gardła. Skórki należy zalać wrzątkiem, naciągać przez 15 minut pod przykryciem, ostudzić. Tak przygotowany napar podziała podziała dezynfekująco i zlikwiduje stany zapalne.
Naturalne piękno Jabłko poza walorami smakowymi i leczniczymi ma również wpływ na urodę. Dzięki zawartości witaminy C pozbywa się z organizmu wolnych rodników i ma ogromne znaczenie przy biosyntezie kolagenu, przeciwdziałając w ten sposób wiotczeniu skóry a tym samym zapewniając jej młody wygląd.
Jabłka pomagają też przyswajać wapń, a więc są współodpowiedzialne za wzmacnianie zębów, włosów i paznokci.
Warto wiedzieć Istnieje dość popularna opinia, która mówi, że po zjedzeniu jabłka wieczorem nie trzeba myć zębów. Nic bardziej mylnego! Cukier zawarty w jabłku sprzyja rozwojowi próchnicy!
Patrycja Kowalska/linemed.pl
Czytaj też : Jabłko - zdrowe przepisy
