18-02-2008 10:30
Ziemniaki
Ziemniak ma również bardzo korzystny wpływ na pracę serca ze względu na zawartość rutyny, natomiast dzięki obecności tomatyny jest idealnym środkiem wspomagającym leczenie alergii (tomatyna przeciwdziała rozszerzaniu się naczyń krwionośnych).
Ważne!
Jeśli chcemy aby ziemniaki były daniem nie tylko smacznym ale również zdrowym powinniśmy zwrócić uwagę na sposób ich gotowania.
Pod wpływem światła w ziemniakach powstaje solanina (rozpuszczalny w wodzie toksyczny glikoalkaloid), której macierzystym związkiem jest cholesterol. Należy więc odlać wodę z ziemniaków tuż po zagotowaniu i nalać nową.
Istotny jest również sposób jedzenia ziemniaków : powinniśmy jeść je same, bez dodatku tłuszczu (dzięki temu nie będą kaloryczne).
Warto wiedzieć:
Najbardziej wartościowa część ziemniaka znajduje się 2-3 mm pod skórką. Najlepszym sposobem na zachowanie tych walorów jest dokładne umycie go szczoteczką zamiast obierania. Uzyskamy wtedy również bardzo aromatyczny smak i zapach.
Mąka ziemniaczana:
Leczenie uczuleń mąką ziemniaczaną jest bardzo starym sposobem znanym naszym babciom i prababciom. Jest to doskonała metoda do pielęgnacji delikatnej skóry niemowląt.
Jeśli np. zauważymy u dziecka odparzenie, uczulenie, kontaktowe zapalenie skóry to odstawmy na bok wszelkie kremy i maści. Najlepsze efekty uzyskamy dodając do kąpieli niemowlęcia pół litra krochmalu (2 szklanki wody + 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej gotujemy aż do zgęstnienia). Warto również dodać do kąpieli kilka ziarenek nadmanganianu potasu (dostępny w aptece bez recepty). Ma on właściwości łagodzące.
Na okres kąpieli krochmalowych wskazane jest zrezygnowanie z zasypek pudrowych (talków). Zamiast nich używajmy…mąki ziemniaczanej.
Efekty powinny być widoczne już po 2 dniach.
Mąkę ziemniaczaną możemy również stosować do przyrządzania potraw i deserów dla niemowląt.
Patrycja Kowalska/linemed.pl
Czytaj też : Ziemniak - zdrowe przepisy.
24-01-2012 21:33
Postanowiłaś, że z Nowym Rokiem nadszedł czas, by zadbać o własne zdrowie i urodę? Zacznij od odpowiedniej diety. Zmiany powinny jednak zacząć się w głowie, a nie...
więcejJakie są przyczyny niedoboru witamin i składników mineralnych?
15-12-2011 00:10
Witaminy to związki organiczne, warunkujące prawidłowy przebieg wielu procesów zachodzących w żywych organizmach. Niedobór witamin może prowadzić do ...
więcejFlawonoidy - źródło zdrowia i urody
29-09-2011 09:46
Szacuje się, że aż 80 chorób powstaje na tle wadliwego żywienia. Jak powstrzymać proces starzenia oraz jak najdłużej cieszyć się dobrym zdrowiem? Zadbajmy o...
więcej
