Wiele osób chcąc zachować zdrowie ogranicza w swojej diecie spożycie tłuszczów, które mają opinie składników odżywczych przyczyniających się do powstawania wielu chorób a także nadwagi i otyłości. Po części jest to prawda jednak wśród grupy tłuszczów można znaleźć takie, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu, chronią przed chorobami serca i układu krążenia a nawet mogą przyczyniać się do redukcji masy ciała.

Nie tylko zdrowe ale także bardzo modne kwasy tłuszczowe Omega 3 zyskały dużą popularność dzięki ich korzystnemu działaniu na organizm człowieka. Niestety dieta przeciętnego Polaka jest ciągle niedoborowa jeżeli chodzi o spożycie Omega 3. Główną przyczyną tego jest brak zakorzenionych tradycji dotyczących spożycia ryb i olejów roślinnych. W naszych domach gości przede wszystkim popularny schabowy usmażony na znacznej ilości smalcu. Obecny sposób żywienia - nadmierne spożycie mięsa, tłuszczów zwierzęcych, produktów przetworzonych - jest przyczyną narastającej liczby osób cierpiących z powodu chorób cywilizacyjnych (choroby serca i układu krążenia, otyłość, cukrzyca, nowotwory itp.).

W kulturze śródziemnomorskiej podstawę diety stanowią świeże ryby, warzywa, owoce oraz oliwa z oliwek. Dzięki takiemu odżywianiu tamtejsza ludność nie boryka się z tą plagą XXI wieku jaką zdecydowanie są choroby cywilizacyjne.

Najlepszym źródłem kwasów tłuszczowych Omega 3 są świeże tłuste ryby morskie: łosoś, śledź, makrela, halibut oraz oleje roślinne: lniany, rzepakowy, sojowy a także tran.
Brak powyższych produktów w diecie Polaków jest przyczyną szerzenia się chorób dietozależnych.

Jak najlepiej wprowadzić Omega 3 do codziennej diety? Przede wszystkim zamienić co najmniej raz w tygodniu porcję wieprzowiny na porcje świeżej pieczonej ryby. Pozbyć się kostki smalcu z lodówki a do smażenia stosować olej rzepakowy. Inne oleje roślinne (lniany, sojowy) spożywać z surówką sporządzoną ze świeżych warzyw rezygnując tym samym z majonezu jako dodatku.

Dla kogo są ważne Omega 3? Dla każdego kto dba o swoje zdrowie i chce je zachować jak najdłużej.
Są natomiast niezbędne u osób posiadających nieprawidłowy lipidogram krwi (Omega 3 mają bowiem zdolność obniżania poziomu cholesterolu całkowitego i LDL złego cholesterolu), pomagają osobom z nadciśnienie tętniczym (obniżają ciśnienie krwi), zapobiegają powstawaniu zakrzepów w tętnicach przez co chronią osoby cierpiące na choroby serca przed nagłym zawałem lub udarem. Ponadto wiele badań donosi, że kwasy tłuszczowe Omega 3 pomagają w złagodzeniu dolegliwości w schorzeniach układu kostno-stawowego (reumatyzm). Wpływają także korzystnie na układ nerwowy zapobiegając lub wspomagając leczenie demencji, stwardnienia rozsianego, psychoz, depresji, migrenowych bólów głowy.
Wpływają korzystnie na wygląd skóry, włosów i paznokci ujmując nam tym samym trochę lat.
Omega 3 są tłuszczami, o których powinna pamiętać każda młoda lub przyszła mama. Są one bowiem niezbędne do prawidłowego rozwoju układu nerwowego u dzieci zarówno w okresie życia płodowego jak i podczas wzrostu i rozwoju. Kwasy te są obecne w mleku matki dlatego tak ważne jest karmienie piersią. Należy pamiętać, że gotowe mieszanki dla dzieci nie zawierają Omega 3.

W związku z popularyzacją kwasów tłuszczowych Omega 3 w zapobieganiu i leczeniu różnych chorób coraz więcej Omega 3 pojawia się w aptekach w postaci kapsułek.
Suplementacji tymi kwasami jest uzasadniona w przypadku gdy dieta jest całkowicie pozbawiona naturalnych źródeł Omega 3 lub gdy dawki przyjmowane ze standardową dietą nie przynoszą efektu leczniczego. Należy jednak podkreślić, że spożywając naturalne produkty będące źródłem Omega 3 dostarczamy do organizmu szereg innych związków wpływających korzystnie na zdrowie (np. tłuste ryby są nie tylko źródłem Omega 3 ale także pełnowartościowego chudego białka i składników mineralnych).

Więcej na: Centrum Dietetyczne ProLinea

Centrum Dietetyczne ProLinea udziela fachowych porad dotyczących prawidłowego odżywiania oraz leczenia dietetycznego.

Czytaj też: "Dieta - Poradnik Zdrowia"