Alergia pokarmowa to często pierwsza występująca w życiu człowieka postać choroby alergicznej. Spowodowana jest kontaktem z silnymi alergenami, jakimi są białka mleka krowiego. Sposobem na uchronienie dziecka przed uczuleniem na pokarm może być długotrwałe
karmienie piersią (co najmniej przez 6 miesięcy), które opóźnia moment zetknięcia się z alergenami mleka krowiego. Zgodnie z dzisiejszym stanem wiedzy unikanie mleka i produktów mlecznych w czasie ciąży nie jest wskazane, gdyż nie udowodniono istnienia związku między spożywaniem mleka przez matkę a wystąpieniem choroby u dziecka.
Alergie cały czas stanowią przedmiot badań naukowych i wciąż są grupą chorób o których wiemy bardzo mało. Dlatego też
przyczyna występowania alergii nie jest do końca poznana. Wiadomo jednak, że wszystkie choroby alergiczne częściej występują u tych osoby,w których rodzinach są alergicy.
Diagnozowanie alergii opiera się na testach skórnych prowadzonych w poradniach alergologicznych. W przypadku małych dzieci (do 3 roku życia) testy nie wykazują jednak uczulenia, albo dają wyniki fałszywe.
W związku z tym ważnym kryterium w rozpoznaniu alergii pozostaje wywiad lekarski oraz obserwowane objawy.
Alergie pokarmowe dotyczą zarówno dzieci (najczęściej na mleko krowie, jaja kurze, orzeszki ziemne, kakao i cytrusy), jak i dorosłych (najczęściej na jaja kurze, orzeszki ziemne, cytrusy, ryby).
Spotyka się też występowanie objawów alergii pokarmowej u osób uczulonych na pyłki roślin, co spowodowane jest wystąpieniem tzw. reakcji krzyżowych. Oznacza to, że niektóre alergeny pokarmowe mogą wywoływać reakcję podobną do tej występującej po kontakcie z alergenem pyłków.
Czytaj też: OBJAWY ALERGI POKARMOWYCH
SKAZA BIAŁKOWA Więcej na: Centrum Dietetyczne ProLinea Centrum Dietetyczne ProLinea udziela fachowych porad dotyczących prawidłowego odżywiania oraz leczenia dietetycznego.
